A carne seca é um dos ingredientes mais tradicionais e versáteis da culinária brasileira, presente em pratos como baião de dois, escondidinho e feijoada. No entanto, antes de ser utilizada, é essencial dessalgá-la corretamente para equilibrar o sabor. Neste artigo, vamos ensinar o melhor método para dessalgar a carne seca de forma prática e eficiente, com dicas extras para aproveitar ao máximo esse ingrediente. Por Que Dessalgar a Carne Seca? A carne seca passa por um processo de salga para garantir sua conservação por mais tempo, especialmente em regiões onde a refrigeração era limitada. Esse processo, embora eficaz, deixa a carne com um teor de sal elevado, o que pode comprometer o sabor dos pratos. Dessalgar corretamente ajuda a preservar o sabor natural da carne, sem deixá-la insossa ou exageradamente salgada. Passo a Passo para Dessalgar Carne Seca Dicas para Dessalgar Carne Seca com Perfeição Curiosidades sobre a Carne Seca