Pavêtone Fácil e Delicioso: Uma Sobremesa Perfeita para o Natal

Quando o final do ano se aproxima, as sobremesas natalinas começam a ganhar destaque nas ceias e reuniões familiares. Entre as delícias tradicionais, o chocotone é sempre um sucesso, mas que tal inovar com uma receita que combina essa delícia com a cremosidade de um pavê? Apresento a vocês o Pavêtone Fácil e Delicioso.

Essa sobremesa é uma junção irresistível entre o chocotone e o pavê, trazendo a textura fofa do chocotone, camadas de creme branco e chocolate, e uma decoração de frutas frescas e açúcar de confeiteiro que vai surpreender seus convidados. E o melhor de tudo: é muito fácil de preparar!

Neste post, vamos compartilhar todos os detalhes da receita, além de dicas úteis, curiosidades e responder perguntas frequentes para que seu Pavêtone fique perfeito e seja o destaque da sua ceia de Natal!

Pavêtone Fácil e Delicioso: Uma Sobremesa Perfeita para o Natal

Course: Natal, Sobremesas

Porções

8

porções

Tempo

30

minutes

Aprenda a fazer Pavêtone Super Fácil e Delicioso, uma sobremesa incrível para o Natal! Receita prática, com creme branco e chocolate. Veja o passo a passo e arrase na ceia!

Ingredientes

• Creme:

• 1 caixa de leite condensado

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• 700 ml de leite integral

• 1 caixa de creme de leite

• 250 gramas de chocolate meio amargo picado

• Montagem e Decoração:

• 1 chocotone de 500 gramas

• Morangos, cerejas e folhas de hortelã para decorar

• Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

• Creme:
• Em uma panela, com o fogo ainda desligado, misture o leite condensado e o amido de milho até incorporar completamente. Esse passo garante que o amido se dissolva sem formar grumos.
• Acrescente o leite e o creme de leite, mexendo bem.
• Ligue o fogo em temperatura média-baixa e continue mexendo constantemente. O creme deve cozinhar até adquirir uma consistência de mingau. Quando começar a ferver, reduza o fogo e continue mexendo por mais três minutos.
• Desligue o fogo mexa mais um pouco e divida o creme em duas partes: uma parte será o creme branco, e a outra será o creme de chocolate.
• Na parte separada em uma tigela, adicione o chocolate meio amargo picado e mexa bem até que ele derreta por completo e o creme fique homogêneo.
• Montagem:
• Corte o chocotone em fatias médias, com aproximadamente dois dedos de espessura. Se necessário, ajuste as fatias com uma faca para que elas se encaixem perfeitamente na travessa onde você montará a sobremesa.
• Na travessa onde colocou a parte do creme branco, distribua as fatias de chocotone sobre o creme, encaixando-as de forma que cubram todo o fundo da travessa.
• Despeje o creme de chocolate ainda quente sobre as fatias de chocotone, cobrindo bem. Isso garante que o chocotone absorva os sabores e se torne ainda mais macio.
• Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, quatro horas. Isso é importante para que a sobremesa fique bem firme e gelada, perfeita para ser servida.
• Decoração:
• Após o tempo de geladeira, retire o Pavêtone e polvilhe uma camada uniforme de açúcar de confeiteiro por cima.
• Decore com morangos frescos, cerejas e folhas de hortelã, garantindo uma apresentação festiva e colorida.
• Agora é só levar essa sobremesa à mesa e surpreender seus convidados!

Vídeo da Receita

Dicas para o Pavêtone Perfeito

• Escolha do Chocotone: O pavêtone fica ainda mais delicioso quando feito com um chocotone de boa qualidade. Escolha uma marca que tenha uma massa macia e que seja bem recheado com gotas de chocolate.
• Varie o Recheio: Se preferir, você pode substituir o chocotone por um panetone tradicional, trazendo o sabor das frutas secas para a receita. Outra ideia é usar diferentes tipos de chocolate, como o chocolate branco, para criar um contraste de cores nas camadas.
• Tempo de Geladeira: O ideal é que o pavêtone descanse por pelo menos 4 horas na geladeira, mas, se possível, prepare a sobremesa de um dia para o outro para que o sabor fique ainda mais acentuado e o chocotone absorva bem os cremes.
• Decoração Personalizada: Além de morangos e cerejas, você pode decorar o pavêtone com nozes, raspas de chocolate ou até mesmo chantilly. Use a criatividade para adaptar ao seu gosto e ao estilo da sua ceia.

Curiosidades sobre o Pavêtone

O pavê é uma sobremesa clássica que tem origem na França, com o nome “pavé”, que significa “pavimento” ou “calçada”, em referência à aparência de suas camadas. No Brasil, a receita ganhou popularidade e inúmeras variações, como o tradicional pavê de chocolate, biscoito e frutas.

Já o panetone, originário da Itália, é um pão doce recheado com frutas secas e cristalizadas, típico das festas de final de ano. Sua versão com gotas de chocolate, o chocotone, se tornou um sucesso entre os brasileiros. Com a combinação desses dois clássicos, o pavêtone nasce como uma sobremesa criativa, cheia de sabor e perfeita para momentos especiais.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso usar panetone em vez de chocotone?

Sim! Se você prefere o sabor mais tradicional do panetone, pode usá-lo no lugar do chocotone. A combinação das frutas secas com o creme de chocolate também é deliciosa e cria um contraste interessante de sabores.

Posso substituir o chocolate meio amargo por outro tipo de chocolate?

Claro! Se você gosta de um pavê mais doce, pode usar chocolate ao leite ou, para um sabor mais suave, chocolate branco. Apenas ajuste o açúcar da receita conforme o tipo de chocolate escolhido, já que o chocolate ao leite e branco são mais doces.

Quanto tempo o pavêtone dura na geladeira?

O pavêtone pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, mas é importante cobrir bem a travessa com plástico filme para evitar que o creme resseque. Como ele contém frutas frescas na decoração, é bom consumi-lo o quanto antes para que o visual continue bonito e apetitoso.

Posso congelar o pavêtone?

Não recomendamos congelar o pavêtone, pois a textura do chocotone e dos cremes pode ser alterada no processo de congelamento e descongelamento. O ideal é prepará-lo e consumir fresco.

É possível fazer uma versão sem lactose?

Sim! Para uma versão sem lactose, substitua os ingredientes como leite, creme de leite e leite condensado por versões sem lactose, disponíveis em muitos mercados. O resultado será igualmente delicioso!