Se você está procurando uma refeição prática, deliciosa e refrescante para os dias quentes, essa salada de macarrão cremosa com atum e molho cremoso é a escolha certa! Além de ser muito fácil de preparar, ela combina ingredientes leves e nutritivos, deixando qualquer refeição mais equilibrada e saborosa.
Ideal para almoços rápidos, piqueniques, churrascos e até mesmo marmitas, essa receita traz a crocância dos vegetais, a cremosidade do molho e o sabor irresistível do atum e do queijo.
Acompanhe o passo a passo e veja também dicas para personalizar sua salada, curiosidades sobre o prato e respostas para as dúvidas mais comuns!
Salada de Macarrão Refrescante: A Receita Perfeita para o Verão
Course: Saladas e molhos4
porções25
minutesAprenda a fazer uma deliciosa salada de macarrão cremosa com atum e molho especial. Receita fácil, refrescante e perfeita para o verão!
Ingredientes
- Para a Salada:
1/2 pacote de macarrão parafuso (cerca de 250g) cozido e frio
1/2 xícara de milho-verde
4 colheres de sopa de azeitonas roxas picadas
1 cebola roxa pequena cortada em meia-lua
1/2 xícara de tomate-cereja picado
1/2 xícara de muçarela de búfala picada
1/2 cenoura ralada
1 lata de atum em óleo (escorrido)
Salsinha picada a gosto
3 xícaras de alface-americana picada
Queijo parmesão ralado para finalizar
- Para o Molho:
2 colheres de sopa bem cheias de maionese
5 colheres de sopa de azeite
Suco de 1 limão siciliano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto
Pimenta calabresa a gosto
3 colheres de sopa de creme de leite
Modo de preparo
- Aqueça a água: Encha uma panela grande com água e adicione uma pitada generosa de sal. Deixe ferver.
- Acrescente o macarrão parafuso e cozinhe conforme o tempo indicado na embalagem, até ficar al dente (macio, mas ainda firme).
- Resfrie o macarrão: Escorra o macarrão e passe imediatamente em água fria para interromper o cozimento e evitar que fique grudado. Reserve.
- Em uma tigela grande, adicione o macarrão cozido e frio.
- Acrescente a cebola roxa, tomate-cereja, azeitonas, milho, muçarela de búfala, cenoura ralada e o atum escorrido.
- Finalize com salsinha picada e a alface-americana. Misture bem para distribuir os ingredientes de forma uniforme.
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, o azeite, o suco de limão siciliano, o creme de leite, o orégano, a pimenta calabresa, o sal e a pimenta-do-reino.
- Mexa bem até obter um molho homogêneo.
- Despeje o molho sobre a salada de macarrão e misture cuidadosamente para envolver todos os ingredientes.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos para um sabor ainda mais refrescante!
Dicas para Personalizar sua Salada de Macarrão
✅ Quer uma versão mais leve?
Substitua a maionese por iogurte natural ou use um molho à base de azeite e limão.
✅ Prefere um toque mais proteico?
Adicione ovos cozidos picados, peito de frango desfiado ou cubos de peito de peru.
✅ Gosta de crocância?
Inclua croutons, castanhas ou nozes picadas para dar textura à salada.
✅ Versão vegetariana:
Basta remover o atum e adicionar grão-de-bico, cogumelos ou tofu grelhado.
✅ Para deixar ainda mais refrescante:
Acrescente folhas de rúcula ou hortelã picada ao final.
Curiosidades sobre a Salada de Macarrão
🍝 Origem: A salada de macarrão surgiu nos Estados Unidos como uma variação da salada de batata, se tornando um prato popular em churrascos e eventos ao ar livre.
🌡️ Melhor temperatura para servir: Essa salada pode ser servida fria ou em temperatura ambiente, mas fica ainda melhor gelada, pois os sabores se misturam mais.
⏳ Armazenamento: Se sobrar, guarde em um pote fechado na geladeira por até 2 dias. Como contém maionese, evite deixar fora da geladeira por muito tempo.
FAQ – Perguntas Frequentes
❓ Posso preparar a salada de macarrão com antecedência?
Sim! Você pode deixar tudo pronto e armazenar na geladeira por até 2 dias. Porém, adicione a alface e o molho apenas na hora de servir, para evitar que murchem.
❓ Posso congelar essa salada?
Não é recomendado, pois a textura do macarrão e dos vegetais muda após o descongelamento.
❓ Qual o melhor tipo de macarrão para essa receita?
O parafuso é ótimo porque absorve bem o molho, mas você pode usar penne, gravatinha ou qualquer outro formato curto.
❓ Dá para fazer essa salada sem maionese?
Sim! Você pode substituir por iogurte, requeijão, creme de ricota ou até um molho à base de azeite e limão.
Conclusão
Essa salada de macarrão cremosa com atum e molho especial é uma opção prática, deliciosa e perfeita para os dias quentes. Além de ser fácil de fazer, permite diversas variações para agradar todos os gostos.
Experimente essa receita e veja como ela pode ser a estrela do seu verão! Se gostou, compartilhe com seus amigos e deixe um comentário contando sua experiência.
