Os rolinhos de lasanha são uma alternativa prática e divertida para a clássica lasanha em camadas. Eles são recheados com uma deliciosa mistura de carne moída e queijos, enrolados com fatias de massa de lasanha e cobertos com molho de tomate. Essa apresentação em rolinhos é perfeita para porções individuais, tornando o prato ainda mais especial e fácil de servir. Além disso, é uma ótima opção para variar o cardápio e surpreender a família com algo diferente, sem perder o sabor reconfortante da lasanha tradicional.
Rolinhos de Lasanha: Um Prato Criativo e Saboroso para Toda a Família
Course: Jantar, Massas8
servings1
hour10
minutesAprenda a fazer deliciosos rolinhos de lasanha com carne moída, queijo e molho de tomate. Receita prática e saborosa, perfeita para o almoço ou jantar. Confira dicas, curiosidades e FAQs!
Ingredientes
12 folhas de massa de lasanha
1 kg de carne moída
4 dentes de alho finamente picados
2 latas de molho de tomate
2 colheres de chá de tempero italiano
3/4 xícara de queijo mussarela esfarelado
1/3 xícara de queijo parmesão ralado
2 ovos batidos
12 fatias de queijo simples (tipo Singles), cortadas ao meio
Modo de preparo
- Comece aquecendo o forno a 180ºC
- Cozinhe as folhas de massa de lasanha conforme as instruções da embalagem. Lembre-se de cozinhar a massa até que esteja al dente, ou seja, cozida, mas ainda firme, para que seja fácil de enrolar sem quebrar.
- Enquanto a massa cozinha, doure a carne moída junto com o alho picado em uma frigideira. Quando estiver bem dourada, escorra o excesso de gordura e transfira a carne para uma tigela grande.
- Misture a carne moída com 1 xícara de molho de tomate, o tempero italiano, a mussarela esfarelada, o parmesão ralado e os ovos batidos. Misture bem até que tudo esteja homogêneo.
- Escorra e enxágue as folhas de lasanha. Em seguida, estenda uma folha de massa sobre uma superfície plana e espalhe 1/3 de xícara da mistura de carne sobre cada folha.
- Coloque uma meia fatia de queijo Singles sobre o recheio de carne e enrole a massa como se fosse um rocambole.
- No fundo de uma assadeira de 13 x 9 polegadas, espalhe metade do molho de tomate restante.
- Coloque os rolinhos de lasanha na assadeira, com o lado da costura voltado para baixo. Isso ajuda a manter o formato dos rolinhos enquanto assam.
- Cubra os rolinhos com o restante do molho de tomate.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido. Asse por 25 minutos ou até que os rolinhos estejam bem aquecidos.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio, cubra os rolinhos com as fatias de queijo Singles restantes e leve ao forno por mais 5 minutos, ou até que o queijo derreta completamente e forme uma camada irresistível sobre os rolinhos.
- Retire do forno e sirva imediatamente. Esses rolinhos de lasanha são perfeitos para um almoço ou jantar em família e podem ser acompanhados de uma salada fresca ou vegetais grelhados.
Dicas para Deixar seus Rolinhos de Lasanha Ainda Mais Saborosos
1. Varie os Recheios
O grande diferencial desta receita é a possibilidade de variar os recheios conforme o seu gosto. Além da clássica combinação de carne moída e queijo, você pode experimentar opções como frango desfiado, espinafre com ricota, ou até mesmo legumes grelhados para uma versão vegetariana.
2. Escolha o Molho Certo
O molho de tomate é uma escolha clássica, mas você pode personalizar o prato com diferentes tipos de molho. Experimente um molho branco, molho de quatro queijos ou até mesmo um molho pesto para dar um toque especial à receita.
3. Queijo é Tudo!
Se você é amante de queijo, pode adicionar uma quantidade extra de mussarela ou até mesmo combinar diferentes tipos de queijo, como provolone e gouda, para intensificar o sabor dos rolinhos.
4. Massa Al Dente
É importante não cozinhar demais a massa da lasanha. O ponto ideal é al dente, para que ela fique firme o suficiente para ser enrolada sem rasgar, mas macia quando assada.
5. Capriche na Finalização
Para um acabamento ainda mais gratinado, você pode adicionar uma camada extra de queijo parmesão ralado antes de levar os rolinhos ao forno pela segunda vez. Isso vai garantir uma crosta dourada e crocante que vai deixar todos com água na boca!
Curiosidades sobre a Receita de Rolinhos de Lasanha
1. Uma Variedade da Lasanha Tradicional
Embora a lasanha em camadas seja a versão mais famosa, os rolinhos de lasanha são uma variação moderna e criativa. Eles são perfeitos para quem quer inovar sem abrir mão dos sabores clássicos da massa recheada.
2. Prático e Versátil
Além de ser uma ótima opção para um almoço ou jantar completo, os rolinhos de lasanha podem ser preparados com antecedência e congelados. Isso torna essa receita ideal para quem gosta de planejar refeições para a semana ou ter algo prático para servir em ocasiões especiais.
3. Inspiração Italiana
Assim como a maioria das receitas à base de massa, os rolinhos de lasanha têm origem na culinária italiana, conhecida por sua diversidade de massas recheadas, como canelone e ravióli. Essa versão enrolada traz uma nova apresentação, mantendo a essência dos ingredientes tradicionais.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso congelar os rolinhos de lasanha?
Sim, você pode congelar os rolinhos de lasanha antes ou depois de assar. Para congelar antes de assar, monte os rolinhos na assadeira, cubra bem com papel alumínio e congele por até 3 meses. Quando for assar, descongele na geladeira durante a noite e asse conforme as instruções. Se preferir congelar depois de assar, espere esfriar completamente, cubra bem e congele por até 3 meses. Reaqueça no forno.
2. Qual a melhor forma de cozinhar a massa de lasanha?
A massa de lasanha deve ser cozida até ficar al dente, ou seja, cozida, mas ainda firme ao toque. Isso facilita o manuseio na hora de montar os rolinhos e evita que a massa rasgue.
3. Posso usar outros tipos de queijo?
Com certeza! Você pode substituir ou combinar outros tipos de queijo, como cheddar, gouda, provolone ou gorgonzola, dependendo do seu gosto e do recheio escolhido.
4. Como faço para o queijo gratinar mais?
Se quiser que o queijo fique ainda mais dourado e crocante, adicione uma camada extra de queijo parmesão ou mussarela sobre os rolinhos nos últimos minutos de forno. Outra opção é usar a função grill do forno por alguns minutos para gratinar.
5. Posso usar outro tipo de carne no recheio?
Sim, além da carne moída, você pode usar frango desfiado, carne de porco, linguiça ou até mesmo fazer uma versão vegetariana com legumes e queijos.
