O sanduíche natural é uma opção prática, saudável e muito popular, seja para consumo próprio ou para venda. O segredo de um bom sanduíche natural está no recheio, e este creme de frango é uma escolha deliciosa que combina leveza, sabor e economia. Feito com ingredientes simples e um preparo descomplicado, este creme de frango é ideal para rechear sanduíches que podem ser vendidos em lanches, eventos ou mesmo como uma alternativa rápida para refeições do dia a dia. Vamos te ensinar como preparar um recheio perfeito e dar dicas de como se destacar no mercado.
Creme de Frango Perfeito para Sanduíche Natural: Receita Especial para Fazer e Vender
Course: Lanches, Faça e venda10
porções30
Ingredientes
- Para o Frango:
Azeite – 1 fio
Peito de frango – 500 g
Sal – a gosto
Pimenta-do-reino – a gosto
Páprica defumada – a gosto
Lemon pepper – a gosto
Alho em pó – a gosto
Água – o suficiente para cobrir
- Para o Creme:
Cenoura ralada – 1/2 unidade
Milho verde – 1/2 lata
Cebolinha picada – a gosto
Sal e pimenta-do-reino – a gosto
Creme de leite – 1 caixa
Maionese – 1/2 xícara (chá)
- Para o Sanduíche:
Pão de forma
Folhas de alface
Modo de preparo
- Frango
- Corte o peito de frango em pedaços menores para agilizar o cozimento.
- Em uma panela de pressão, aqueça um fio de azeite e adicione o frango.
- Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, lemon pepper e alho em pó. Mexa bem para incorporar os sabores.
- Deixe o frango selar por alguns minutos até dourar levemente.
- Acrescente água suficiente para cobrir o frango, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos após pegar pressão.
- Creme de Frango
- Após o cozimento, retire a água do frango. Tampe novamente a panela e chacoalhe vigorosamente para desfiar o frango de maneira rápida e prática.
- Transfira o frango desfiado para uma tigela e adicione os ingredientes do creme: cenoura ralada, milho verde, cebolinha, sal e pimenta-do-reino.
- Misture bem e incorpore a maionese e o creme de leite. Mexa até obter uma textura homogênea e cremosa.
- Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos para apurar os sabores.
- Montagem
- Pegue duas fatias de pão de forma e espalhe uma porção generosa do creme de frango em uma das fatias.
- Adicione uma folha de alface fresca e feche o sanduíche com a outra fatia de pão.
- Sirva ou embale para venda.
Dicas para o Sucesso da Receita
- Frango mais temperado: Adicione louro ou alecrim na água do cozimento para dar um aroma extra ao frango.
- Personalize o creme: Experimente adicionar passas, pedacinhos de maçã ou azeitonas picadas ao creme para criar variações interessantes.
- Conservação: O creme de frango pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em recipiente hermético.
- Apresentação: Para vender, embale os sanduíches individualmente em papel-manteiga ou saquinhos plásticos. Identifique os sabores e ingredientes para atrair os clientes.
FAQ
1. Posso usar frango já cozido?
Sim, mas o sabor será menos intenso. Reaqueça o frango com um pouco de azeite e temperos para realçar o sabor antes de desfiar.
2. É possível congelar o creme de frango?
Sim, o creme pode ser congelado por até 30 dias em porções individuais. Apenas descongele na geladeira antes de usar.
3. Qual o melhor tipo de pão para o sanduíche?
O pão de forma integral ou o pão de grãos são opções saudáveis que combinam bem com o creme de frango. Para um toque especial, use pão de ciabatta ou baguete.
4. Como aumentar a validade do sanduíche para venda?
Certifique-se de manter os sanduíches em embalagem adequada e em temperatura refrigerada até o consumo.
Curiosidades
- O sanduíche natural começou a ganhar popularidade nos anos 1980 como uma opção mais saudável para lanches rápidos.
- A técnica de desfiar o frango na panela de pressão é uma dica valiosa que economiza tempo e esforço.
- Adicionar vegetais crus ao creme, como cenoura e milho, não apenas aumenta o valor nutricional, mas também contribui para uma textura mais interessante.
