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Creme de Milho Cremoso: Receita Fácil e Rápida para Qualquer Ocasião

O creme de milho é um daqueles pratos clássicos que trazem conforto e sabor para a mesa. Com uma textura cremosa e um sabor suave, ele é perfeito para acompanhar carnes, aves ou até mesmo para ser servido como prato principal em um jantar mais leve. Além de ser incrivelmente versátil, o creme de milho é rápido e fácil de preparar, tornando-se uma opção prática para o dia a dia. Nesta receita, você aprenderá como fazer um creme de milho perfeito, com dicas para personalizar ao seu gosto e torná-lo ainda mais especial. Se você está buscando uma receita simples, mas que impressione no sabor, este creme de milho é a escolha certa!

Creme de Milho Cremoso: Receita Fácil e Rápida para Qualquer Ocasião

Course: Acompanhamento
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes

Aprenda a fazer um creme de milho cremoso e delicioso com esta receita fácil e rápida. Perfeito para acompanhar suas refeições favoritas!

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • Azeite (um fio)

  • 1 cebola grande cortada em cubos

  • 4 dentes de alho picados

  • 1 colher de sopa de farinha de trigo ou amido de milho

  • 2 latas de milho (sem a água)

  • 400 ml de leite

  • Noz-moscada a gosto

  • 200 g de creme de leite

  • Sal e pimenta a gosto

  • Cebolinha e salsinha picadas para finalizar

Modo de preparo

  • Em uma panela, derreta a manteiga junto com um fio de azeite para evitar que a manteiga queime. Adicione a cebola cortada em cubos e refogue até que fique translúcida.
  • Acrescente o alho picado e refogue rapidamente. Em seguida, adicione a farinha de trigo ou o amido de milho e mexa bem, formando uma base levemente espessa. Se estiver usando amido de milho, adicione-o diretamente no liquidificador na próxima etapa.
  • Desligue o fogo e transfira o refogado para o liquidificador. Adicione dois terços do milho, o leite, e tempere com sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
  • Volte o creme batido para a panela. Cozinhe em fogo médio até começar a engrossar, mexendo sempre para evitar que grude no fundo.
  • Acrescente o restante do milho, tempere com noz-moscada, pimenta e ajuste o sal se necessário. Deixe cozinhar por mais 5 a 7 minutos em fogo baixo.
  • Por fim, desligue o fogo e incorpore o creme de leite. Misture bem, finalize com cebolinha e salsinha picadas e sirva quente.

Dicas para Personalizar Seu Creme de Milho:

  1. Textura Mais Rústica: Se preferir um creme com mais textura, bata apenas metade do milho no liquidificador e adicione o restante inteiro à panela.
  2. Versão Vegana: Substitua a manteiga por margarina vegana, o leite por leite vegetal (como o de amêndoas ou soja) e o creme de leite por creme de soja.
  3. Toque Especial: Adicione queijo parmesão ralado por cima antes de servir para um toque ainda mais especial.
  4. Armazenamento: O creme pode ser armazenado na geladeira por até três dias. Ao aquecer, adicione um pouco de leite para recuperar a cremosidade.

FAQ:

1. Posso usar milho fresco em vez de enlatado?
Sim, o milho fresco pode ser usado, mas você precisará cozinhar os grãos antes de adicioná-los ao liquidificador.

2. Posso congelar o creme de milho?
Sim, o creme pode ser congelado por até dois meses. Descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo, adicionando leite se necessário.

3. Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Pode-se usar iogurte natural ou requeijão para uma versão mais leve.


Curiosidades sobre o Creme de Milho:

  • O creme de milho é uma receita tradicionalmente apreciada em diversas culturas. No Brasil, é muito usado como acompanhamento para carnes e aves, especialmente em almoços de família.
  • O milho é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma dieta equilibrada.

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