Doritos Caseiro: Como Fazer Tortilhas Nachos Crocantes de Forma Econômica

Quem não ama aqueles nachos crocantes, bem temperados e irresistíveis? Se você é fã do famoso Doritos, vai adorar essa versão caseira, super econômica e fácil de fazer! Com poucos ingredientes, você prepara tortilhas crocantes feitas do zero, perfeitas para servir com guacamole, queijo derretido ou aquele molho de pimenta especial.

Além de ser uma opção mais barata do que os industrializados, essa receita te dá a liberdade de personalizar os temperos, deixando seus nachos ainda mais saborosos. Quer saber como fazer? Então vem comigo que eu te ensino o passo a passo!

• Sirva acompanhado pelo nosso delicioso guacamole

Doritos Caseiro: Como Fazer Tortilhas Nachos Crocantes de Forma Econômica

Porções

4

porções

Tempo

40

minutes

Ingredientes

• ½ xícara (60g) de farinha de trigo

• ½ xícara (60g) de fubá mimoso

• 1 colher de chá (5g) de sal

• 1 colher de chá de páprica defumada

• Pimenta-do-reino a gosto

• 5 colheres de sopa (75mL) de água (aproximadamente)

• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá, o sal, a páprica defumada e a pimenta-do-reino. Adicione a água aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea.
• Amasse bem até obter uma textura macia e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione mais um pouquinho de água ou farinha para ajustar a consistência. Embrulhe a massa em plástico filme ou coloque dentro de um saquinho próprio para alimentos e deixe descansar em temperatura ambiente por 20 minutos.
• Após o descanso, polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície lisa ou abra a própria embalagem do saquinho para utilizar como base. Pegue metade da massa, coloque sobre o plástico, polvilhe mais farinha por cima e cubra com outra parte do plástico. Use um rolo para abrir a massa até que fique bem fina. Quanto mais fina, mais crocante será o resultado.
• Retire o plástico de cima e, com uma faca ou cortador de pizza, corte a massa em tiras largas (aproximadamente 4 dedos de largura). Depois, corte as tiras em triângulos, formando o formato clássico dos nachos.
• Com um garfo, faça furinhos em cada pedaço de massa. Isso evitará que os nachos inchem durante a fritura.
• Aqueça óleo suficiente para fritura por imersão em uma panela funda. Quando estiver quente (aproximadamente 180°C), adicione os nachos aos poucos. Assim que dourar de um lado, vire-os para dourar o outro. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
• Depois de esfriar, seus nachos estão prontos para serem devorados!

Dicas para Deixar seus Nachos Caseiros Ainda Mais Gostosos

🔥 Experimente temperos diferentes
Além da páprica defumada, você pode adicionar alho em pó, cebola em pó, cominho ou lemon pepper na massa para um sabor mais intenso.

🧀 Quer um Doritos sabor queijo?
Depois de fritos, polvilhe queijo parmesão ralado bem fino sobre os nachos ainda quentes. Outra opção é misturar o queijo com um pouco de amido de milho e páprica doce, criando um pó temperado delicioso!

🌽 Prefere uma versão 100% sem glúten?
Troque a farinha de trigo por farinha de milho fina ou polvilho doce para uma alternativa sem glúten e igualmente crocante.

🫒 Para um Doritos mais saudável, asse ao invés de fritar
Coloque os nachos em uma assadeira forrada com papel manteiga, pincele com um pouquinho de azeite e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo.

🌶️ Transforme seus nachos em um petisco picante
Para um sabor mais intenso, misture um pouco de pimenta-caiena na massa ou polvilhe com chili em pó depois da fritura.

FAQ – Perguntas Frequentes Sobre Nachos Caseiros

1. Posso armazenar os nachos caseiros?

Sim! Depois de completamente frios, guarde-os em um pote hermético por até 5 dias para manter a crocância.

2. Dá para fazer no air fryer?

Sim! Coloque os triângulos de massa na cesta da air fryer e asse a 180°C por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo na metade do tempo.

3. Posso fazer uma versão vegana?

Sim! A receita já é naturalmente vegana, pois não leva ovos nem leite.

4. Como fazer um molho para acompanhar?

O guacamole é a escolha clássica, mas também fica delicioso com molho de cheddar derretido, sour cream ou molho barbecue picante.

5. Dá para congelar a massa crua?

Sim! Abra a massa, corte os triângulos e congele em um saquinho por até 1 mês. Quando quiser fritar ou assar, não precisa descongelar antes.

Curiosidades Sobre o Doritos e os Nachos

🥑 Origem Mexicana: Os nachos foram inventados em 1943 por um chef mexicano chamado Ignacio Anaya, que criou o petisco com tortillas cortadas, queijo derretido e pimenta jalapeño.

🧀 Doritos nasceu nos EUA: A marca Doritos surgiu nos Estados Unidos na década de 1960, criada pela Frito-Lay, e logo virou um sucesso mundial.

🔥 O sabor mais vendido do mundo: O Doritos Nacho Cheese (queijo nacho) é o sabor mais popular globalmente.

👀 Doritos no Japão? No Japão, existem sabores inusitados como sushi, wasabi e até maçã-verde!

🍽️ Versatilidade na cozinha: Nachos caseiros podem ser usados em nachos gratinados, tacos crocantes e até como base para tortas mexicanas.

Conclusão

Agora que você aprendeu a fazer nachos caseiros crocantes e super econômicos, não tem mais desculpa para comprar os industrializados! Essa receita é fácil, rende bastante e te permite inovar nos temperos e acompanhamentos.

Se você testar a receita, deixe um comentário contando como ficou e compartilhe essa delícia com os amigos! Para mais receitas incríveis, continue acompanhando o blog.