Cozinhar diariamente pode ser uma tarefa prazerosa, mas também exige tempo e organização. Se você quer ganhar praticidade sem abrir mão do sabor e da qualidade dos seus pratos, esse tempero caseiro em tabletes é a solução ideal!
Combinando alho, cebola roxa e alho-poró, esse tempero não só facilita o preparo das refeições, mas também enriquece sua alimentação com mais nutrientes. Além disso, ele pode ser armazenado no freezer por até 3 meses e usado diretamente na panela, sem precisar descongelar.
Se você quer um tempero caseiro saudável, sem conservantes e repleto de sabor, continue lendo para aprender essa receita incrível!
Benefícios dos Ingredientes
Além da praticidade, esse tempero contém ingredientes que oferecem diversos benefícios à saúde. Veja alguns deles:
✅ Alho: Tem propriedades antimicrobianas e antioxidantes, além de ajudar a fortalecer o sistema imunológico.
✅ Cebola Roxa: Rica em flavonoides e compostos sulfurados, auxilia na circulação sanguínea e na redução da pressão arterial.
✅ Alho-Poró: Fonte de cobre, vitamina K e ferro, ajudando na geração de energia e transporte de oxigênio no organismo.
✅ Azeite de Oliva: Contém gorduras saudáveis e antioxidantes que protegem o coração e reduzem inflamações.
Agora que você já conhece os benefícios, vamos para a receita!
Tempero Caseiro em Tabletes: Alho, Cebola Roxa e Alho-Poró
Course: Acompanhamento49
porções15
minutesAprenda a fazer um tempero caseiro prático e saudável com alho, cebola roxa e alho-poró. Congele em tabletes e ganhe mais tempo na cozinha!
Ingredientes
1 kg de alho (descascado)
1 cebola roxa grande
1 Talo de alho poró
½ maço de cebolinha
4 colheres de chá de sal marinho
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo
- Se o alho ainda não estiver descascado, retire a casca e reserve. Lave bem a cebola roxa, o alho-poró e a cebolinha.
- Pique grosseiramente a cebola roxa, o alho-poró e a cebolinha para facilitar o processamento.
- Coloque o alho no liquidificador ou processador e bata até triturar.
- Adicione a cebola roxa, o alho-poró, a cebolinha, o sal e o azeite de oliva.
- Se estiver usando um liquidificador, pare algumas vezes para mexer com uma espátula, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem triturados.
- Se quiser usar como pasta de alho, transfira para um pote de vidro com tampa e mantenha na geladeira por até 10 dias.
- Para fazer os tabletes congelados, coloque a mistura em forminhas de gelo ou de silicone e leve ao freezer até endurecer. Depois, desenforme e armazene em um saco plástico ou pote bem fechado. Assim, os tabletes duram até 3 meses.
Como Usar o Tempero Caseiro?
Esse tempero pode ser usado em diversas preparações! Basta retirar um tablete do freezer e colocar diretamente na panela.
🥘 Sugestões de uso:
- Arroz: Refogue com um pouco de azeite antes de adicionar o arroz e a água.
- Feijão: Coloque um tablete na panela de pressão junto com o feijão.
- Carnes: Use para temperar frango, carne bovina ou suína antes de grelhar ou assar.
- Sopas e caldos: Adicione um ou dois tabletes diretamente na panela.
- Purês e legumes: Acrescente para dar um toque especial.
Dicas para um Tempero Perfeito
✅ Escolha um alho de boa qualidade – Se os dentes estiverem muito secos ou brotando, o sabor pode ficar comprometido.
✅ Não exagere no sal – O sal ajuda na conservação, mas se preferir, reduza a quantidade e ajuste diretamente na hora do preparo.
✅ Varie os ingredientes – Você pode adicionar manjericão, orégano, tomilho ou coentro para criar versões personalizadas do tempero.
✅ Use forminhas de silicone – Elas facilitam a remoção dos tabletes depois que estiverem congelados.
✅ Higienize bem os ingredientes – Isso evita o crescimento de bactérias e aumenta a durabilidade do seu tempero.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de cebola?
Sim! A cebola roxa tem um sabor mais adocicado e suave, mas você pode substituir por cebola branca ou amarela, conforme sua preferência.
2. O azeite de oliva pode ser substituído?
Sim, você pode usar óleo de girassol, óleo de coco ou manteiga derretida, mas o azeite traz mais benefícios à saúde.
3. O tempero altera o sabor dos alimentos?
Não, ele apenas realça o sabor natural dos ingredientes da sua receita, deixando tudo mais gostoso e aromático.
4. Posso congelar a pasta de alho no próprio pote?
Pode, mas o ideal é congelar em porções pequenas, como os tabletes, para facilitar o uso sem precisar descongelar tudo de uma vez.
5. Esse tempero substitui o alho fresco nas receitas?
Sim, e com a vantagem de ser mais prático e já estar temperado!
Curiosidades sobre o Alho-Poró
🌿 Parente do alho e da cebola: O alho-poró pertence à mesma família e compartilha vários benefícios nutricionais.
🔥 Baixo teor calórico: É um ingrediente leve e saudável, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
🦠 Fortalece o sistema imunológico: Contém compostos que ajudam na defesa do organismo contra vírus e bactérias.
👩🍳 Muito usado na culinária francesa: É um dos ingredientes principais da famosa sopa Vichyssoise e de diversos caldos refinados.
Agora que você já aprendeu a fazer esse tempero incrível, experimente e veja como ele facilita o dia a dia na cozinha! Gostou da receita? Comente abaixo e compartilhe com seus amigos! 🧄💜🥄
