A carne assada é um prato clássico que nunca sai de moda. Neste artigo, vamos explorar como preparar uma deliciosa maminha assada ao molho de ervas, que promete ser suculenta e cheia de sabor. Este prato é perfeito para reunir a família e amigos à mesa. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo do preparo!
Carne Assada ao Molho de Ervas – Muito Suculenta!
Course: Carnes5
porções55
Ingredientes
1 peça de 1 quilo de maminha (preferencialmente com capa de gordura)
1 colher de sobremesa de sal marinho
1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
Azeite de oliva a gosto
Tomilho fresco a gosto
Alecrim fresco a gosto
Louro fresco a gosto
1 cebola branca cortada em pétalas
1 cebola roxa cortada em pétalas
3 cenouras cortadas em pedaços grandes
Dentes de alho a gosto
6 batatas pequenas pré-cozidas (15 minutos) cortadas ao meio
Manteiga sem sal a gosto
Modo de preparo
- Retire a maminha da geladeira 1 hora antes.
- Tempere a carne com sal e pimenta.(Uma regra prática é usar uma colher de sobremesa rasa de sal para cada quilo de carne)
- Aqueça uma frigideira, sele a carne com a gordura para baixo, virando uma vez.
- Coloque a carne selada em uma assadeira com a gordura para cima.
- Adicione cenouras, cebolas, alho e ervas frescas.
- Regue tudo com azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos.
- Enquanto a carne assa, doure as batatas pré-cozidas em uma frigideira com manteiga.
- Deixe a carne descansar alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva a carne com os legumes assados e as batatas douradas.
Vídeo da Receita
Considerações Finais
Preparar uma carne assada ao molho de ervas pode parecer desafiador, mas com as dicas certas e um pouco de paciência, você terá um prato delicioso que vai impressionar a todos. Não esqueça de ajustar os temperos ao seu gosto e aproveitar cada momento na cozinha.
Experimente essa receita em sua próxima reunião familiar ou jantar especial. A carne suculenta e os legumes saborosos certamente farão sucesso na mesa!
