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Carne Assada ao Molho de Ervas – Muito Suculenta!

A carne assada é um prato clássico que nunca sai de moda. Neste artigo, vamos explorar como preparar uma deliciosa maminha assada ao molho de ervas, que promete ser suculenta e cheia de sabor. Este prato é perfeito para reunir a família e amigos à mesa. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo do preparo!

Carne Assada ao Molho de Ervas – Muito Suculenta!

Course: Carnes
Porções

5

porções
Tempo

55

minutes

Ingredientes

  • 1 peça de 1 quilo de maminha (preferencialmente com capa de gordura)

  • 1 colher de sobremesa de sal marinho

  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

  • Azeite de oliva a gosto

  • Tomilho fresco a gosto

  • Alecrim fresco a gosto

  • Louro fresco a gosto

  • 1 cebola branca cortada em pétalas

  • 1 cebola roxa cortada em pétalas

  • 3 cenouras cortadas em pedaços grandes

  • Dentes de alho a gosto

  • 6 batatas pequenas pré-cozidas (15 minutos) cortadas ao meio

  • Manteiga sem sal a gosto

Modo de preparo

  • Retire a maminha da geladeira 1 hora antes.
  • Tempere a carne com sal e pimenta.(Uma regra prática é usar uma colher de sobremesa rasa de sal para cada quilo de carne)
  • Aqueça uma frigideira, sele a carne com a gordura para baixo, virando uma vez.
  • Coloque a carne selada em uma assadeira com a gordura para cima.
  • Adicione cenouras, cebolas, alho e ervas frescas.
  • Regue tudo com azeite.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos.
  • Enquanto a carne assa, doure as batatas pré-cozidas em uma frigideira com manteiga.
  • Deixe a carne descansar alguns minutos antes de fatiar.
  • Sirva a carne com os legumes assados e as batatas douradas.

Vídeo da Receita

Considerações Finais

Preparar uma carne assada ao molho de ervas pode parecer desafiador, mas com as dicas certas e um pouco de paciência, você terá um prato delicioso que vai impressionar a todos. Não esqueça de ajustar os temperos ao seu gosto e aproveitar cada momento na cozinha.

Experimente essa receita em sua próxima reunião familiar ou jantar especial. A carne suculenta e os legumes saborosos certamente farão sucesso na mesa!

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