O filé de frango com creme de milho é uma combinação irresistível, perfeita para aqueles dias em que queremos um prato fácil de preparar, mas cheio de sabor. Essa receita é uma ótima opção para almoços em família, pois equilibra a leveza do frango com a cremosidade do creme de milho. Além de deliciosa, é super versátil: você pode servi-la com arroz branco, purê de batatas ou uma salada fresca. Vamos conferir como fazer essa maravilha?
Filé de Frango com Creme de Milho: Uma Receita Reconfortante e Saborosa 🍗🌽
Course: Aves, Jantar6
porções40
Ingredientes
1 kg de filés de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
1 lata de milho (sem a água)
250 ml de leite
1 copo de requeijão
1/2 cebola picada
3 dentes de alho picados
200 g de queijo parmesão ralado
Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino em um recipiente, garantindo que os temperos estejam bem distribuídos.
- Aqueça um fio de azeite em uma frigideira grande, em fogo alto, e doure os filés de frango dos dois lados. Reserve em um prato.
- No liquidificador, bata o milho, o leite e o requeijão até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Caso prefira um creme com pedacinhos de milho, bata por menos tempo ou use a função “pulsar” do liquidificador.
- Na mesma frigideira em que dourou o frango, adicione um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
- Despeje o creme de milho na frigideira com o refogado. Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio por 5 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
- Adicione os filés de frango ao creme na frigideira.
- Ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo, permitindo que o frango absorva os sabores do creme.
- Misture metade do queijo parmesão ao creme, mexendo bem até que ele derreta.
- Desligue o fogo, polvilhe o restante do queijo por cima e finalize com cheiro-verde picado para um toque fresco.
- Transfira para uma travessa e sirva quente. Este prato fica incrível acompanhado de arroz branco e batata palha!
Dicas para um Filé de Frango com Creme de Milho Perfeito
- Use Filés de Frango Uniformes
- Para que o frango cozinhe por igual, tente cortar os filés em espessuras semelhantes.
- Dica para o Creme Mais Rico
- Substitua o leite por creme de leite fresco para um creme ainda mais aveludado.
- Parmesão Extra Crocante
- Após finalizar, leve a travessa ao forno por 5 minutos para gratinar o queijo e formar uma crosta dourada e crocante.
- Incremente com Temperos
- Para um toque especial, adicione páprica doce ou defumada ao temperar o frango. Isso trará mais profundidade ao sabor.
- Sobras de Frango?
- Essa receita também funciona bem com sobras de frango assado ou grelhado. Basta desfiar ou cortar em pedaços menores.
Curiosidades sobre o Creme de Milho
- Origem do Creme de Milho
O creme de milho é um prato típico da culinária norte-americana, conhecido como “cream corn”. Ele chegou ao Brasil e ganhou adaptações com ingredientes locais, tornando-se uma das opções mais queridas em acompanhamentos e receitas cremosas. - Por que o Requeijão?
O requeijão brasileiro é o ingrediente-chave que dá um toque único ao creme, garantindo a textura cremosa e o sabor inconfundível que amamos. - Benefícios do Milho
Rico em fibras, vitaminas do complexo B e antioxidantes, o milho não só é delicioso, mas também contribui para a saúde intestinal e ocular.
FAQ: Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o requeijão?
Sim, você pode usar cream cheese ou até mesmo creme de leite. O sabor ficará um pouco diferente, mas igualmente delicioso.
2. É possível usar milho congelado?
Sim! Apenas cozinhe o milho antes de batê-lo no liquidificador.
3. O que fazer se o creme ficar muito grosso?
Adicione um pouco mais de leite e mexa bem até atingir a consistência desejada.
4. Essa receita pode ser feita no forno?
Sim! Após combinar o frango com o creme, transfira para uma assadeira, polvilhe o queijo e leve ao forno para gratinar.
5. Como armazenar sobras?
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para aquecer, use o fogão ou micro-ondas.
