[wpdreams_ajaxsearchlite]

Frango com Quiabo: Receita Completa e Deliciosa para Apreciar o Sabor Brasileiro

O Frango com Quiabo é um clássico da culinária brasileira, especialmente popular em Minas Gerais, onde é muito apreciado pela combinação de sabores e pela simplicidade do preparo. Essa receita une o sabor marcante do quiabo com a suculência do frango temperado e dourado, resultando em um prato irresistível e perfeito para uma refeição em família. Além disso, o frango com quiabo é rico em nutrientes e pode ser servido acompanhado de arroz branco, feijão, ou angu, criando uma refeição completa e cheia de sabor.

Neste post, vamos ensinar como preparar um Frango com Quiabo delicioso e dar algumas dicas e variações para que você possa personalizar essa receita conforme o seu gosto.

Frango com Quiabo: Receita Completa e Deliciosa para Apreciar o Sabor Brasileiro

Course: Aves, Jantar
Porções

4

porções
Tempo

40

minutes

Aprenda a fazer um delicioso Frango com Quiabo com dicas e variações para deixá-lo ainda mais especial. Receita tradicional, fácil de fazer e perfeita para toda a família!

Ingredientes

  • 1 kg de frango, limpo e cortado a passarinho

  • 2 colheres de sopa de óleo

  • 1 cebola ralada

  • 2 dentes de alho amassados

  • Pimenta-do-reino, cheiro-verde picado a gosto

  • 400 g de quiabo picado

  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela grande, aqueça o óleo e vá fritando o frango aos poucos até que ele fique bem dourado. Retire e reserve.
  • Na mesma panela, adicione o alho, a cebola, a pimenta e o sal, refogando até que tudo fique dourado e bem aromático.
  • Acrescente o quiabo picado e refogue, mexendo de vez em quando, até que ele fique levemente dourado. Esse processo ajuda a eliminar a baba do quiabo e garante uma textura mais agradável.
  • Junte o frango dourado ao quiabo e misture bem. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que ambos estejam macios.
  • Adicione 1 xícara de chá de água, misture e deixe formar um caldinho, ideal para acompanhar com arroz ou angu.
  • Desligue o fogo e sirva imediatamente.

Dicas para Preparar o Frango com Quiabo Perfeito

  1. Dourar o frango aos poucos: esse passo é importante para que o frango fique bem cozido e ganhe uma crocância leve por fora. Fritar o frango aos poucos evita que ele solte muito líquido e ajuda a criar a textura perfeita.
  2. Dicas para tirar a baba do quiabo: antes de refogar, lave o quiabo e seque bem com um pano limpo. Outra dica é refogá-lo em alta temperatura, mexendo de vez em quando, até que ele perca a baba.
  3. Ajuste os temperos a gosto: alho e cebola são essenciais, mas você pode adicionar outros temperos como páprica, orégano ou até mesmo um pouco de pimenta vermelha para dar um toque especial.
  4. Utilize cheiro-verde fresco: a combinação de salsinha e cebolinha frescas no final dá um toque de frescor e aroma à receita.

Benefícios Nutricionais do Frango com Quiabo

O quiabo é rico em fibras, vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio e ferro, que ajudam na saúde dos ossos e no fortalecimento do sistema imunológico. Já o frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção muscular e o funcionamento adequado do metabolismo. A combinação desses ingredientes cria um prato nutritivo, ideal para quem busca uma alimentação balanceada e saudável.


Curiosidades sobre o Frango com Quiabo

  1. Tradição Mineira: o frango com quiabo é um prato muito popular em Minas Gerais, sendo frequentemente servido em almoços de domingo, em festividades e eventos familiares.
  2. Versatilidade do Quiabo: embora tenha uma textura única e seja conhecido pela sua “baba”, o quiabo é muito versátil e usado em diversas receitas ao redor do mundo, como na culinária africana e norte-americana.
  3. Influência Africana: o uso do quiabo na culinária brasileira tem influência africana, já que este vegetal é amplamente consumido em países da África e foi trazido para o Brasil pelos escravizados africanos.
  4. Aproveitamento Integral: em algumas variações dessa receita, são utilizados também outros cortes de frango, como as asas, o que é ótimo para quem deseja evitar o desperdício.

FAQ – Perguntas Frequentes sobre o Frango com Quiabo

1. Posso fazer frango com quiabo sem óleo?

Sim, você pode optar por dourar o frango e o quiabo sem óleo em uma frigideira antiaderente, ou usar uma Air Fryer para deixar o frango mais leve.

2. Posso substituir o quiabo por outro legume?

Para quem não gosta do sabor ou da textura do quiabo, é possível substituir por legumes como vagem ou abobrinha. Porém, o prato tradicional usa o quiabo, que traz um sabor característico à receita.

3. Como faço para que o quiabo não solte baba?

Para evitar a baba do quiabo, lave e seque bem antes de picar. Refogar em fogo alto ajuda a reduzir a baba. Além disso, evite mexer demais o quiabo enquanto cozinha.

4. Qual o melhor acompanhamento para frango com quiabo?

O acompanhamento mais tradicional é o angu, mas o frango com quiabo combina muito bem com arroz branco, farofa e salada.

5. Posso congelar o frango com quiabo?

Sim, você pode congelar o frango com quiabo em um recipiente fechado por até três meses. Para reaquecer, basta colocar em uma panela e acrescentar um pouco de água para o caldo ficar com a consistência ideal.


Variantes e Sugestões de Acompanhamentos para o Frango com Quiabo

O Frango com Quiabo é delicioso por si só, mas você pode enriquecer ainda mais a refeição com esses acompanhamentos:

  1. Angu Cremoso: feito com fubá e água, o angu é perfeito para acompanhar o frango com quiabo, pois absorve o caldo e cria uma combinação de sabores única.
  2. Farofa: uma farofa simples com cebola e alho combina muito bem e traz um toque crocante para o prato.
  3. Arroz com Alho: o arroz é uma ótima escolha para completar o prato. Experimente prepará-lo com alho refogado para um sabor extra.
  4. Vinagrete de Tomate e Cebola: esse acompanhamento refrescante traz acidez e complementa a refeição com frescor.

Outras Variações da Receita

  • Frango com Quiabo e Bacon: adicione cubos de bacon dourados para dar um toque defumado e mais sabor ao prato.
  • Frango com Quiabo e Batatas: as batatas adicionam uma textura mais cremosa e tornam o prato ainda mais substancial.
  • Frango com Quiabo ao Molho de Tomate: para uma versão com molho, adicione tomate pelado ou molho de tomate ao frango e deixe cozinhar. Essa versão é popular em algumas regiões do Brasil.

Conclusão: Uma Receita Tradicional e Saborosa para o Dia a Dia

O Frango com Quiabo é um prato que vai além do simples preparo. Ele é símbolo de tradição, sabor e da riqueza culinária brasileira, especialmente da cultura mineira. Além de ser uma receita prática, é cheia de nutrientes e versátil, podendo ser servida em diversas ocasiões. Aproveite nossas dicas e FAQ para adaptar a receita conforme o seu gosto, e experimente cada uma das variações para enriquecer ainda mais essa refeição tão especial.

Compartilhe com os amigos para eles verem como é fácil fazer esse prato tradicional e delicioso!

Comente o que achou:

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Compartilhe essa receita

Veja mais

Receitas relacionadas:

Bobó de Camarão Cremoso e Saboroso: Receita Tradicional da Bahia

Bobó de Camarão Cremoso e Saboroso: Receita Tradicional da Bahia

O bobó de camarão é um dos pratos mais icônicos da culinária baiana, combinando a cremosidade da mandioca com o sabor intenso do leite de coco e do azeite de

Harumaki na Air Fryer: Como Fazer Rolinho Primavera Crocante e Saudável

Harumaki na Air Fryer: Como Fazer Rolinho Primavera Crocante e Saudável

O harumaki, também conhecido como rolinho primavera, é um dos aperitivos mais queridos da culinária asiática. Tradicionalmente frito, ele fica incrivelmente crocante por fora e recheado com ingredientes saborosos por

Guioza Caseiro Sem Erro: Receita Fácil e Deliciosa!

Guioza Caseiro Sem Erro: Receita Fácil e Deliciosa!

O guioza, ou gyoza, é um dos pratos mais queridos da culinária oriental. Essas pequenas trouxinhas recheadas são crocantes por fora, suculentas por dentro e podem ser preparadas tanto no

Barriga de Porco Oriental Agridoce: Suculenta e Desmanchando!

Barriga de Porco Oriental Agridoce: Suculenta e Desmanchando!

Se você gosta de carne macia, suculenta e cheia de sabor, essa receita de barriga de porco oriental agridoce é perfeita para você! Inspirada nos pratos asiáticos, essa receita combina

Como Fazer Arroz Japonês Perfeito para Acompanhar sua Barriga de Porco Oriental

Como Fazer Arroz Japonês Perfeito para Acompanhar sua Barriga de Porco Oriental

O arroz japonês, também conhecido como gohan, é um dos acompanhamentos essenciais da culinária oriental. Sua textura macia e levemente grudenta combina perfeitamente com pratos agridoce, como a barriga de

Batata Frita de Panela de Pressão: Crocante e Prática!

Batata Frita de Panela de Pressão: Crocante e Prática!

Se você ama batata frita, mas quer uma versão mais rápida e prática, a batata frita de panela de pressão é a solução perfeita! Essa técnica permite fritar uma grande

Ajude o Cozinhando Diferente a Continuar Crescendo!

Escanei o QRCode acima para contribuir, ou faça um pix para o email:

cozinhandodiferente@gmail.com