Se você está em busca de um lanche saudável e irresistível, esta receita de coxinha fit de batata-doce com frango é perfeita para você! Além de nutritiva, ela é assada, livre de frituras, e feita com ingredientes simples. Ideal para quem segue uma dieta equilibrada ou deseja uma alternativa mais leve para o tradicional salgado.
Coxinha Fit de Batata-Doce com Frango: Saudável e Deliciosa
Course: Lanches, Massas, Saudáveis4
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Aprenda a fazer coxinha fit de batata-doce com frango. Saudável, fácil de preparar e deliciosa, essa receita é perfeita para uma refeição leve e nutritiva!
Ingredientes
- Massa:
1 xícara de batata-doce cozida e amassada com sal (a gosto)
Linhaça (para empanar)
- Recheio:
1 xícara de frango cozido, temperado e desfiado
Modo de preparo
- Bata a linhaça no liquidificador até obter uma textura fina, semelhante à farinha. Reserve em um recipiente.
- Cozinhe a batata-doce até ficar bem macia. Amasse-a com um garfo ou espremedor até obter um purê uniforme. Tempere com sal a gosto.
- Pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas. Faça uma abertura no centro com os dedos e insira o frango desfiado. Feche a massa, moldando no formato de coxinha.
- Passe cada coxinha na farinha de linhaça, cobrindo-a por completo.
- Coloque as coxinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourarem levemente.
- Espere esfriar um pouco e sirva suas coxinhas fit quentinhas.
Dicas para uma Coxinha Fit Perfeita
- Escolha bem a batata-doce:
- Prefira batatas com a casca lisa e firme. Elas devem estar maduras para garantir uma massa macia e saborosa.
- Recheio variado:
- Além do frango, experimente rechear as coxinhas com ricota temperada, carne moída magra ou cogumelos refogados.
- Aroma especial:
- Adicione temperos como cúrcuma, pimenta-do-reino ou páprica à massa para intensificar o sabor e obter um toque único.
- Para uma versão vegana:
- Substitua o frango por um recheio de proteína de soja, legumes refogados ou um mix de grãos.
- Conservação:
- As coxinhas podem ser congeladas antes de assar. Basta colocá-las em um recipiente hermético. Quando desejar consumi-las, leve diretamente ao forno, sem descongelar.
Benefícios dos Ingredientes Principais
- Batata-doce:
- Rica em carboidratos complexos, a batata-doce é uma excelente fonte de energia e possui baixo índice glicêmico, ajudando no controle da glicemia.
- Frango desfiado:
- O frango é uma proteína magra, essencial para a construção muscular e a manutenção de uma dieta equilibrada.
- Linhaça:
- Além de ser rica em fibras, a linhaça contém ômega-3, que auxilia na saúde do coração e na redução de inflamações no corpo.
FAQ: Perguntas Frequentes
1. Posso substituir a batata-doce por outro ingrediente?
Sim! Amandioca ou mandioquinha são ótimas opções para substituir a batata-doce e ainda manter a textura cremosa da massa.
2. A linhaça pode ser substituída?
Claro! Farinha de aveia ou farinha de grão-de-bico também são alternativas saudáveis para empanar.
3. É possível fazer a coxinha na air fryer?
Sim! Basta programar a air fryer a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, virando as coxinhas na metade do tempo.
4. Posso congelar as coxinhas já assadas?
Sim, mas o ideal é congelá-las antes de assar. Assim, ao aquecer no forno, elas ficam mais crocantes.
5. Qual é o melhor acompanhamento para a coxinha fit?
Uma salada fresca, molho de iogurte ou um smoothie de frutas combinam perfeitamente.
Curiosidades sobre a Coxinha
- Origem da coxinha tradicional:
Acredita-se que a coxinha tenha surgido no Brasil no final do século XIX, sendo um lanche criado para substituir refeições completas. - Versão saudável em alta:
Nos últimos anos, as versões fit e assadas de salgados ganharam espaço em lanchonetes e na dieta de quem busca alternativas mais leves. - Linhaça como aliada:
A farinha de linhaça é uma opção excelente para quem busca reduzir o consumo de glúten, além de ser rica em nutrientes.
Variações da Receita de Coxinha Fit
- Coxinha de abóbora:
- Substitua a batata-doce por purê de abóbora cabotiá para um sabor levemente adocicado.
- Recheio cremoso:
- Misture o frango com requeijão light para um recheio mais cremoso.
- Coxinha low carb:
- Use farinha de amêndoas no lugar da linhaça para uma versão ainda mais baixa em carboidratos.
