Torta Cremosa de Frango: Uma Delícia Fácil de Fazer

A torta de frango é um clássico da culinária caseira, perfeita para aquele almoço especial em família ou para servir em um lanche da tarde. Com uma massa leve e um recheio cremoso e saboroso, esta receita é uma opção prática e deliciosa. Vamos aprender a fazer esta torta irresistível, cheia de sabor e muito cremosa.

Torta Cremosa de Frango: Uma Delícia Fácil de Fazer

Course: Aves, Lanches

Porções

6

porções

Tempo

1

hour 

30

minutes

Ingredientes

• Para a Massa:

• 3 ovos

• 2 xícaras de chá de leite

• ½ xícara de chá de óleo

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Orégano a gosto

• 1 pitada de sal

• Para o Recheio:

• 500g de peito de frango sem pele

• 500ml de caldo de galinha

• 4 colheres de sopa de óleo

• 1 dente de alho amassado

• 1 cebola picada

• 3 tomates sem pele e sem sementes

• 1 xícara de chá de ervilhas

• Azeitonas picadas a gosto

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 copo de requeijão cremoso

• 200g de mussarela fatiada

Modo de preparo

• Para a Massa:
• No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
• Adicione a farinha de trigo e o sal, batendo novamente até incorporar bem.
• Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
• Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
• Sobre a massa, espalhe o recheio de frango previamente preparado. Coloque colheradas generosas de requeijão cremoso e distribua as fatias de mussarela por cima.
• Cubra com o restante da massa, salpique orégano a gosto e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até a torta estar dourada.
• Retire do forno, deixe amornar e sirva.
• Para o Recheio de Frango:
• Em uma panela, coloque o peito de frango e o caldo de galinha. Cozinhe até que o frango esteja macio.
• Desfie o frango e reserve 1 xícara do caldo do cozimento.
• Em uma outra panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
• Acrescente os tomates e cozinhe até desmancharem.
• Adicione o frango desfiado, o caldo reservado, as ervilhas e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até o recheio secar.

Dicas para uma Torta Cremosa de Frango Perfeita

1. Desfiar o Frango:
   • Para um frango bem desfiado, use dois garfos ou coloque o frango ainda quente em uma batedeira e bata em velocidade baixa.
2. Caldo de Galinha Caseiro:
   • Utilize caldo de galinha caseiro para um sabor mais natural e sem conservantes.
3. Recheio Mais Cremoso:
   • Se você gosta de um recheio ainda mais cremoso, pode adicionar um pouco de creme de leite ao frango antes de montar a torta.
4. Variedade de Queijos:
   • Experimente outros tipos de queijo, como provolone ou parmesão, para um sabor diferenciado.

Curiosidades sobre a Torta de Frango

• Origem:
  A torta de frango tem raízes na culinária europeia, especialmente nas tortas salgadas de massa quebradiça, que foram adaptadas ao longo do tempo nas Américas.
• Versatilidade:
  Além do frango, é possível criar variações dessa torta com outros recheios, como palmito, camarão ou carne seca.

FAQ: Perguntas Frequentes sobre Torta Cremosa de Frango

1. Posso congelar a torta de frango?
Sim, você pode congelar a torta assada. Depois de fria, embale bem em plástico filme e leve ao freezer por até 3 meses. Para consumir, aqueça no forno direto do congelador.

2. Como fazer a torta sem glúten?
Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura de farinhas sem glúten.

3. O que servir com a torta de frango?
A torta de frango vai bem com uma salada verde simples e arroz branco. Para um toque especial, sirva com um molho de pimenta ou molho branco.

4. Posso usar outros legumes no recheio?
Claro! Cenoura ralada, milho e brócolis são ótimas adições que enriquecem o sabor e os nutrientes.