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Frango com Brócolis Fácil e Rápido: Receita Saborosa para o Dia a Dia

Se você busca uma refeição rápida, saudável e cheia de sabor, este frango com brócolis é a escolha perfeita! Com um toque oriental proporcionado pelo shoyu e óleo de gergelim, essa receita combina texturas e sabores incríveis, resultando em um prato suculento e nutritivo.

Além de ser simples e rápido de preparar, esse frango com brócolis pode ser servido com arroz branco, arroz integral ou macarrão tipo yakisoba, tornando-se uma refeição versátil para qualquer ocasião.

Quer aprender a fazer essa receita deliciosa em menos de 30 minutos? Continue lendo e confira dicas essenciais para garantir um frango dourado e suculento!

Frango com Brócolis Fácil e Rápido: Receita Saborosa para o Dia a Dia

Course: Aves, Jantar
Porções

4

porções
Tempo

25

minutes

Ingredientes

  • 500g de peito de frango (cortado em tiras ou cubos)

  • Sal a gosto

  • Pimenta a gosto

  • 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão

  • 8 dentes de alho picados (divididos)

  • 2 colheres de sopa de amido de milho

  • 3 colheres de sopa de shoyu

  • Óleo de gergelim, banha ou óleo tradicional para fritar

  • Gengibre ralado (opcional)

  • 1 maço de brócolis lavado e cortado

  • 50ml de água

Modo de preparo

  • Em uma tigela, coloque os pedaços de frango e tempere com sal, pimenta e vinagre ou limão.
  • Se gostar de um toque mais aromático, adicione um pouco de gengibre ralado.
  • Acrescente 3 dentes de alho picados e misture bem.
  • Polvilhe o amido de milho sobre o frango e mexa até que todos os pedaços fiquem cobertos. Isso ajudará a formar uma casquinha crocante e selar a suculência da carne.
  • Aqueça uma frigideira grande e larga em fogo alto. Quando estiver bem quente, adicione um fio de óleo de gergelim, banha ou óleo tradicional.
  • Coloque os pedaços de frango na panela, evitando que fiquem muito próximos para que não soltem água.
  • Deixe dourar sem mexer por 4 minutos. Isso cria uma crosta dourada e suculenta.
  • Mexa a panela levemente para garantir que não há nada grudando no fundo.
  • Quando o frango estiver bem dourado (cerca de 8 minutos de um lado), vire os pedaços e doure o outro lado por mais 3 minutos.
  • Retire o frango da panela e reserve.
  • Na mesma frigideira, adicione o restante do alho picado e refogue até dourar.
  • Acrescente o brócolis cortado e mexa por 1 minuto.
  • Tempere com uma pitada de sal para realçar o sabor.
  • Volte o frango dourado para a frigideira e misture com o brócolis.
  • Adicione 50ml de água e o shoyu, mexendo bem para que o molho envolva todos os ingredientes.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por 4 minutos em fogo médio, até o brócolis ficar macio e o molho engrossar levemente.
  • Desligue o fogo e sirva imediatamente.

Como Servir o Frango com Brócolis?

🍚 Com arroz branco ou integral: O molho do frango combina perfeitamente com um arroz soltinho.

🍜 Com macarrão tipo yakisoba: Misture o frango com brócolis ao macarrão cozido para uma refeição ainda mais completa.

🥗 Com salada: Se quiser algo mais leve, sirva com folhas frescas e tomate cereja.


Dicas para um Frango com Brócolis Perfeito

Use uma frigideira grande para evitar que o frango cozinhe no vapor e perca a crocância.

Deixe o frango dourar sem mexer muito nos primeiros minutos para criar uma crosta deliciosa.

Se quiser um molho mais encorpado, dissolva 1 colher de chá de amido de milho em um pouco de água e adicione ao final do preparo.

Prefira brócolis fresco, mas se usar congelado, refogue rapidamente para evitar que fique muito mole.

Para um sabor extra, adicione gergelim torrado por cima ao servir.


FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso substituir o frango por outra proteína?

Sim! Você pode fazer essa receita com carne bovina, lombo suíno ou até camarão.

2. O que fazer se o frango soltar água?

Isso acontece quando a frigideira não está quente o suficiente ou quando os pedaços estão muito juntos. Use fogo alto e uma frigideira larga para evitar esse problema.

3. Posso usar shoyu light?

Sim! O shoyu light tem menos sódio e funciona muito bem na receita.

4. Como armazenar as sobras?

Guarde o frango com brócolis em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira em fogo médio ou o micro-ondas.

5. O prato pode ser congelado?

Sim! Congele em porções individuais por até 3 meses. Para descongelar, leve à geladeira por algumas horas antes de aquecer.


Curiosidades sobre o Frango com Brócolis

🥡 Origem Asiática: Esse prato é inspirado na culinária chinesa, onde o frango é frequentemente combinado com vegetais crocantes e molhos à base de shoyu.

🔥 Óleo de Gergelim: Muito usado na cozinha oriental, o óleo de gergelim dá um sabor tostado e realça o aroma do prato.

🥦 Brócolis é um superalimento! Rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, esse vegetal fortalece a imunidade e melhora a digestão.

Agora que você já sabe como preparar essa receita incrível, experimente e me conte nos comentários como ficou! 😍

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