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Torta de morango igual de padaria

Aprenda a fazer uma deliciosa torta de morango igual de padaria para uma sobremesa especial no Dia das Mães! Surpreenda sua mãe com uma torta de morango irresistível, tão deliciosa quanto aquelas das melhores padarias. Esta receita é a escolha perfeita para celebrar o Dia das Mães e criar memórias inesquecíveis ao redor da mesa. Veja a seguir

Torta de morango igual de padaria

Course: Torta de morango igual de padaria, Como fazer torta de morango, sobremesa para o dia das mães
Porções

6

Porções
Tempo

55

minutes

Uma deliciosa torta de morango igual de padaria feita em casa

Ingrediente

  • Massa da torta
  • 250 gramas de farinha de trigo

  • 150 gramas de manteiga sem sal gelada

  • 2 colheres (sopa) de açúcar

  • 1 pitada de sal

  • 1 gema de ovo

  • Água gelada até dar o ponto da massa

  • Recheio
  • 1 caixa de leite condensado

  • 2 colheres de sopa de amido de milho

  • 2 gemas de ovo

  • 250ml de leite integral

  • 1 colher(chá) de essência de baunilha

  • Montagem
  • 2 bandejas de morangos

  • Geléia de brilho para decorar

  • Amendoim triturado para decorar

Modo de preparo

  • Massa da torta
  • Em uma tigela coloque 250g de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de açúcar e uma bela pitada de sal e mexa;
  • Em seguida acrescente a manteiga e envolva a manteiga com as mãos aos ingredientes secos até ficar no ponto de “farofinha”;
  • Em seguida adicione a gema e a água aos poucos e vai mexendo até formar uma massinha que nao grude na tigela nem na suas mãos(não precisa sovar)Obs: mexa o suficiente até se encorporar;
  • Quando estiver no ponto coloque a massa em um saco plástico para não ressecar e deixe na geladeirapor 15 minutos;
  • Para abrir a massa coloque um plástico em baixo, aperte a massa e coloque um plástico em cima, passe o rolo de macarrão até que a massa fique com aproximadamente 0,5cm, não pode ficar muito fina para nao quebrar e nem muito grossa para não ficar crua por dentro;abrir a massa de torta com rolo
  • Com a ajuda do próprio plástico pegue a massa com muito cuidado e passe ela para a forma de torta;passar a massa para a forma
  • Acomode a massa pela forma de maneira que fique bem preenchida, as rebarbas é só ir pressionando que a própria forma vai cortando e vai ajeitando a massa na forma para ver se ela tem a mesma expessura;massa bem preenchida
  • Após isso faça furinhos na massa(tanto na parte de baixo quanto nas laterais) para que o ar possa sair e ela não fique inchada;
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º, por mais ou menos 20 a 25minutos, o ponto é quando ela estiver dourada;
  • Recheio
  • Na panela com o fogo desligado coloque 1 caixa de leite condensado e 2 colheres de sopa de amido de milho, mexa para dissolver o amido de milho, acrescente o leite e 2 gemas(se quiser passe a gema na peneira para tirar o cheiro de ovo);
  • Ligue o fogo baixo e mexa constantemente, começou a ferver e ficar em consistência de creme significa que está pronto, mexa por mais 2 minutos desligue o fogo e acrescente 1 colher(chá) de essência de baunilha e misture bem;
  • Passe o creme para uma tigela, coloque um plástico em contato por cima do creme para não criar película e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente;
  • Montagem
  • Mexa o creme e passe para a massa da torta já assada, espalhe por toda ela, coloque os morangos por cima, pincele a geleia de brilho inclusive na borda da torta e espalhe o amendoim triturado na borda da torta;
  • Por fim é só servir.

Vídeo da Receita

Notas

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