Se você gosta de receitas leves, saborosas e fáceis de preparar, vai adorar essa salada agridoce de repolho, inspirada nos sabores orientais. Com um toque de gengibre e o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho, essa salada é uma ótima opção para acompanhar pratos quentes ou ser servida como entrada.
Além de ser super rápida de fazer, essa salada é nutritiva, refrescante e cheia de textura. O molho especial à base de vinagre e óleo de gergelim dá aquele toque típico das saladas orientais que encontramos em restaurantes japoneses.
Quer aprender a fazer essa delícia? Vamos para a receita! 👇
Salada Agridoce de Repolho – Salada Oriental Fácil e Refrescante
Course: oriental, Saladas e molhos4
porções15
minutesAprenda a fazer salada agridoce de repolho com um toque oriental. Receita fácil, refrescante e deliciosa para acompanhar pratos quentes e grelhados!
Ingredientes
½ repolho
1 cenoura
1 colher (chá) de gengibre ralado
4 colheres (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de vinagre (da sua preferência)
1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado
Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma vasilha grande, misture o açúcar, vinagre, óleo de gergelim e sal.
- Rale um pedaço de gengibre fresco diretamente na vasilha e misture bem até o açúcar dissolver.
- Rale a cenoura e adicione ao molho, misturando bem para que ela absorva os sabores.
- Corte ou rasgue o repolho: você pode cortá-lo em tiras finas com uma faca ou simplesmente rasgar as folhas em pedaços médios.
- Adicione o repolho na vasilha e misture bem para envolver todos os ingredientes com o molho.
- Deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de servir para realçar o sabor.
Você também pode gostar de:
- Frango com Brócolis Fácil e Rápido: Receita Saborosa para o Dia a Dia
- Barriga de Porco Oriental Agridoce: Suculenta e Desmanchando!
Dicas para Deixar sua Salada Oriental Ainda Mais Saborosa
🔥 Use vinagre de arroz para um sabor mais autêntico
O vinagre de arroz tem um sabor suave e levemente adocicado, ideal para saladas orientais. Mas, se não tiver, pode substituir por vinagre branco ou de maçã.
🥕 Adicione sementes de gergelim torradas
Para um toque extra de crocância e sabor, polvilhe sementes de gergelim branco ou preto antes de servir.
🛑 Deixe descansar para um sabor mais intenso
Se tiver tempo, deixe a salada descansar na geladeira por 20 a 30 minutos antes de servir. Isso faz com que os sabores fiquem ainda mais acentuados.
🍎 Varie os ingredientes
Você pode adicionar outros ingredientes para deixar a salada ainda mais rica, como:
✔ Pepino em rodelas finas
✔ Maçã verde fatiada
✔ Cebolinha picada
✔ Amendoim torrado
🥢 Combine com pratos asiáticos
Essa salada fica incrível como acompanhamento para pratos como:
✔ Frango xadrez
✔ Rolinho primavera
✔ Yakimeshi (arroz chop suey)
✔ Gyoza (pastel japonês)
Como Armazenar Gengibre Corretamente?
O gengibre é um ingrediente essencial na culinária oriental, mas muitas vezes acaba estragando antes de ser totalmente utilizado. Para evitar o desperdício, siga estas dicas:
✅ No congelador: Coloque o gengibre em um saco de alimento e armazene no congelador. Assim, ele dura meses e pode ser ralado diretamente na receita, sem precisar descongelar.
✅ Na geladeira: Para consumo rápido, mantenha o gengibre em um pote fechado com papel-toalha, dentro da gaveta de vegetais da geladeira.
✅ Em conserva: Você pode fatiar o gengibre e armazená-lo em um pote com vinagre e açúcar para conservar por mais tempo e dar um toque especial às suas receitas.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso preparar essa salada com antecedência?
Sim! Na verdade, ela fica ainda melhor no dia seguinte, pois os ingredientes absorvem melhor os sabores do molho. Guarde na geladeira em um pote fechado por até 2 dias.
2. Posso substituir o óleo de gergelim?
Se não tiver óleo de gergelim, você pode usar azeite de oliva, mas o sabor ficará um pouco diferente. O óleo de gergelim torrado dá um toque autêntico e levemente defumado.
3. Essa salada combina com quais pratos?
Essa salada vai bem com carnes grelhadas, pratos japoneses, chineses e até churrasco! Ela também é ótima para acompanhar comida quente, pois seu sabor refrescante equilibra pratos mais gordurosos.
4. É possível fazer essa salada sem açúcar?
Sim! Você pode substituir o açúcar por mel, adoçante ou simplesmente não adicionar. O vinagre e o gengibre já dão um toque especial ao sabor.
5. Essa salada é saudável?
Sim! Ela é leve, cheia de fibras e antioxidantes. O repolho é ótimo para a digestão e o gengibre tem propriedades anti-inflamatórias.
Curiosidades sobre a Salada Agridoce Oriental
🌏 Origem Asiática: Essa salada é inspirada em pratos típicos da culinária japonesa e chinesa, onde vegetais crus são temperados com molhos agridoce para realçar o sabor.
🥗 Repolho é um superalimento! Ele é rico em fibras, vitamina C e tem poucas calorias, sendo ótimo para quem busca uma alimentação saudável.
💡 Óleo de gergelim: o segredo do sabor – Ele é muito utilizado na culinária asiática e realça o sabor dos pratos, mesmo em pequenas quantidades.
Conclusão
A salada agridoce de repolho é um acompanhamento simples, refrescante e cheio de sabor. Com poucos ingredientes, você pode transformar sua refeição com um toque oriental delicioso!
Agora é a sua vez! Faça essa receita e me conte nos comentários como ficou. Bom apetite! 🥢✨
