Pamonha Tradicional de Milho Verde: A Receita Caseira com Gostinho de Festa Junina

Aprenda como fazer uma pamonha tradicional de milho verde macia e deliciosa

Quando chega a época das festas juninas, alguns sabores imediatamente nos transportam para as lembranças da roça, das quermesses e dos encontros em família. Entre as receitas mais tradicionais desse período está a pamonha de milho verde, um prato típico brasileiro preparado com milho fresco e que conquista gerações pelo seu sabor delicado e sua textura cremosa.

A pamonha é uma verdadeira tradição nas comemorações de junho e julho, sendo muito apreciada em diversas regiões do Brasil. Feita a partir do milho verde ralado ou batido, ela pode ser preparada na versão doce ou salgada, mas a receita tradicional doce continua sendo uma das mais procuradas por quem deseja reviver o sabor das festas de antigamente.

Além de ser uma receita cheia de história e afeto, a pamonha é uma ótima opção para servir em festas juninas, reuniões familiares ou simplesmente para aproveitar a época da colheita do milho. O preparo exige poucos ingredientes, e o resultado é uma pamonha macia, úmida e com aquele sabor irresistível de milho fresco.

A seguir, você aprenderá como fazer uma deliciosa pamonha tradicional de milho verde em casa, com um preparo simples e um resultado digno das melhores festas juninas.

Pamonha Tradicional de Milho Verde: A Receita Caseira com Gostinho de Festa Junina

Course: Sobremesas

Porções

12

porções

Tempo

1

hour 

40

minutes

Como fazer uma deliciosa Pamonha Tradicional de Milho Verde.

Ingredientes

• 12 espigas de milho verde

• 2 xícaras de açúcar

• 1 xícara de leite integral

• 1 pitada de sal

• Palhas do próprio milho para embrulhar as pamonhas

Modo de preparo

• Retire as palhas das espigas com cuidado e reserve as maiores para montar as pamonhas.
• Lave bem as palhas e coloque em água quente por alguns minutos para que fiquem mais maleáveis.
• Corte os grãos de milho das espigas com uma faca e bata no liquidificador com o leite até obter uma mistura homogênea.
• Passe a massa por uma peneira, se desejar uma textura mais lisa.
• Misture o açúcar e a pitada de sal à massa de milho e mexa bem.
• Monte pequenos saquinhos utilizando duas palhas sobrepostas, coloque a massa dentro e amarre bem as extremidades.
• Coloque as pamonhas em uma panela grande com água fervente suficiente para cobri-las.
• Cozinhe por aproximadamente 50 a 60 minutos ou até que a massa esteja firme.
• Retire da água, deixe amornar e sirva.

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